中國物流與采購聯(lián)合會今天（26日）公布2023年食材產業(yè)鏈供應鏈數據。根據數據，在消費強勢復蘇的帶動下，2023年食材消費市場規(guī)模超過9萬億元，尤其是餐飲食材消費同比增長明顯。
2023年，我國食材消費市場規(guī)模達到9.37萬億元，同比增長10.31%。其中，零售食材消費規(guī)模達到7.25萬億元，同比增長7.66%；餐飲食材消費規(guī)模達到2.12萬億元，同比增長20.45%。專家表示，2023年國內餐飲消費持續(xù)恢復，帶來餐飲業(yè)經營業(yè)績大幅提升，也帶來餐飲食材消費的快速增長。
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